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乳腺炎的食疗
    乳腺炎是妇女乳房部急性化脓性炎症。中医称之为“乳痈”，多发生于
哺乳期妇女。主要临床表现为乳房有不等程度的胀满感，局部可触及肿块，
有压痛，乳汁分泌不畅，严重者可伴有发热、恶寒、浑身骨节酸痛、胸闷、
口渴、大便秘结、小便黄赤等全身症状。
    本病多因产褥初期产妇乳汁未按时排空而滞留，或因乳头皲碎疼痛，新
生儿吮吸量少，或因产后摄养不当，外邪乘虚而入，以致乳腺管被细菌感染， 并向实质部位侵犯，而形成各种类型的乳腺炎。亦有因有些产妇情志内伤， 忿怒郁闷，紧张恐惧，以致肝气郁结，疏泄失职，乳络不通，排乳不畅，乳汁壅结而酿成乳痈。
    治疗本病，关键在于早期发现，早期治疗，“以消为贵”。初期时可局
部涂以抗菌素软膏，或可自行局部轻柔按摩或用梳子的背缘轻轻地向乳头方
向梳通，或用局部冷敷。乳头皲裂时，应停止哺乳。炎症明显时可给予药物
治疗。在食疗方面，亦遵循这个原则，选用一些清淡易于消化又具有营养价
值和通乳作用的食品，滋养而不肥腻，通乳而不伤正，以防损伤产妇的脾胃。
乳腺炎的症状分型如下。
    初期：一侧或双侧乳房肿胀，皮色或白或红，局部有触痛，肿块或有或
无，乳汁分泌不畅。部分患者可有轻微的全身症状。舌苔白腻或黄腻，脉弦
数。此期的食疗以选择疏肝理气、和血通络以达到疏通阻塞之乳腺管的食品
组方为主。
    成脓期：如若患者在早期未能及时控制症状，病情继续发展，可见到高
烧不退，乳房部肿块增大，红肿热痛明显，并有持续跳痛。舌苔黄腻，脉象
弦滑带数。说明此时已有化脓的趋势，应及时到医院请医生就诊。
    辨证食疗：


1.初期

（1）腊肉炒紫菜苔
【组成】紫菜苔1500克，腊肉300克，葱、姜、盐、味精、白糖、醋、
猪油、料酒适量。
【功能主治】健脾开胃，益血散瘀。适用于乳腺炎、瘀血腹痛、湿症。
【用法用量】先将腊肉刷洗干净，用开水略煮一下，捞出放盘内。放上
葱、姜、料酒，上笼蒸熟，取出。凉后切成宽3厘米、长4厘米的薄片，切
点姜末。紫菜苔去老根、老帮，将嫩苔、嫩尖、嫩叶用手掐成3厘米余长段，
再用水洗净。将锅烧热，放入50克猪油，下入腊肉、姜，炒出香味后，下菜
苔、料酒、盐、白糖、味精、少许汤进行翻炒。待菜苔炒熟，淋入少许醋即
成。
（2）黄花菜炖瘦肉
【组成】干黄花菜25克，瘦肉适量。
【功能主治】清热凉血通乳。适用于乳腺炎。
【用法用量】将黄花菜炖瘦肉，食用数日。另取黄花菜捣烂后敷患处。
（3）橙汁米酒
【组成】鲜橙汁半碗，米酒1～2汤匙。
【功能主治】行气止痛。适用于妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、
结硬疼痛等症。
【用法用量】将橙汁冲米酒饮用。
（4）油菜汁
【功能主治】散血消肿。适用于急性乳腺炎。
【用法用量】油菜煮汁或捣汁，每温服1小杯，1日3次。或用油菜叶
捣烂敷患处，1日换3次。
（5）蟹壳粉
【组成】蟹壳粉9克。
【功能主治】用于急性乳腺炎。
【用法用量】取5只蟹壳，文火焙干研细末，以开水或酒送服。或取活
蟹1只打烂，滤去渣，黄酒冲服。
（6）鲜青葙花田鸡
【组成】鲜青葙花60克，田鸡后腿600克，火腿75克，冬笋100克，
油菜苔300克，鸡汤100克，葱25克，姜10克，猪油、盐、白糖、味精、
胡椒面、料酒、玉米粉、香油、水淀粉适量。
【功能主治】清热解毒。适用于乳腺炎。
【用法用量】将鲜青葙花去梗除杂质，洗净，切成米粒状。田鸡取腿肉，
油菜苔择用嫩尖，葱姜切成小指甲片，将冬笋、火腿切成1毫米见方、长3～
4厘米长条，各取1根塞入田鸡腿肉内，再沾上薄薄一层玉米粉。将田鸡腿
放入开水内稍烫一下马上捞出并控水，用鸡汤及佐料水淀粉兑成汁，然后将
田鸡腿入热油滑透，菜苔入锅，加料酒、盐、味精稍煽，入青葙花一齐下锅，
烹煮。再将总汁倒入锅内翻炒均匀，淋上猪油即成。
【注意事项】瞳孔散大及青光眼患者忌服。
（7）桔核酒
【组成】桔核30克。
【功能主治】疏肝利气止痛。适用于乳腺炎。
【用法用量】将新鲜桔核加少量黄酒入锅炒干，然后加水1500毫升煎至
600～700毫升。分2次饮服。
（8）黄花菜根炖猪蹄
【组成】黄花菜根60克，猪蹄1只。
【功能主治】宣畅气血，通乳。适用于乳腺炎。
【用法用量】黄花菜根、猪蹄共煮食。
（9）蜘蛛红枣酒
【组成】蜘蛛3只，红枣3只，黄酒1盅。
【功能主治】主治乳腺炎。
【用法用量】将枣去核，装1只蜘蛛，焙熟后，用黄酒冲服。
（10）丝瓜络红糖饮
【组成】丝瓜络1只，红糖水适量。
【功能主治】清热解毒通乳。适用于乳腺炎。
【用法用量】将丝瓜络烧存性研末，用醋少许煮沸，加红糖水送服。


2.成脓期

（1）蒲公英粥
【组成】鲜蒲公英30克，糯米50克，冰糖适量。
【功能主治】解热毒，消痈肿。适用于急性乳腺炎及疗疮肿毒初起阶段。
【用法用量】先将蒲公英煎取浓汁，去渣，约200毫升。入粳米50克，
再加水400毫升煮成粥，入冰糖，温服。每日2次，3～5天为1疗程。
【注意事项】蒲公英用量不宜过大，过大易引起腹泻，煮粥以稀薄为佳。
（2）银蒲饮
【组成】蒲公英30克，忍冬藤60克。
【功能主治】清热解毒，消肿止痛。
【用法用量】水煎取汁，加酒适量饭前服。
【注意事项】蒲公英用量不宜过大。
外敷法
（1）取黄花菜捣烂敷患处。
（2）取葱白150克、麦芽60克，加水500毫升，煮20分钟。取渣包于
布中，趁热循乳房向乳头反复搓擦，硬结处要按摩至乳房发红变软。每日2～
3次。
（3）用生虾仁捣烂，和醋炖熟，拌匀外敷。
（4）虾酱用好醋蒸煮后外敷。适用于乳痈溃烂，日久不愈。
（5）取白心红薯洗净去皮，捣烂敷患处。
（6）取绿豆淀粉、血余炭面各30克，以水调成糊状，敷患处。
（7）仙人掌焙热熨之，或仙人掌去皮刺，捣烂贴敷，或研粉撒敷患处。
（8）用茄子细末撒在凡士林纱布上外敷。
（9）生山药、白糖适量捣烂敷患处，每日2次。
（10）葱白250克切碎，用沸水冲后趁热熏洗患处。1日3次，隔2～3
天再次使用。
（11）鲜柑叶捣烂后外敷。
（12）取鲜猕猴桃叶1把洗净，与适量酒精、红糖同捣烂，加热外敷。
每日早晚各1次。



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